ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

יקב היוצר מציג שבועות בלבן

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יינות יקב היוצר מופצים ונמכרים ברחבי העולם ומהווים עדות וחותם איכות לתעשיית היין הישראלית. טעמו הנגיש של היין ומגוון הזנים קולעים לטווח רחב של קהלים ואוהבי יין מכל העולם משבחים אותו. זהו יקב משפחתי ותיק מהגדולים בישראל שנוצר משיתוף פעולה בין משפחת שור, משפחת הייננים הוותיקה בארץ, המייצרת יין החל משנת 1847, לבין פיליפ ליכטנשטיין, יינן צרפתי בעל שם עולמי שעלה לישראל עם החלום לייצר כאן יין איכותי.
יקב ארזה הוא יקב משפחתי ותיק מהגדולים בישראל שנוצר משיתוף פעולה בין משפחת שור, משפחת הייננים הוותיקה בארץ, המייצרת יין החל משנת 1847, לבין פיליפ ליכטנשטיין, יינן צרפתי בעל שם עולמי שעלה לישראל
עם החלום לייצר כאן יין איכותי. היקב מייצר כיום למעלה מ- 4 מיליון בקבוקים בשנה המשווקים ברשתות השיווק השונות ובחנויות היין. בשנים האחרונות נטע היקב כרמים בכל אזורי היין המובחרים בארץ החל מהגליל העליון בצפון ועד רמת הנגב בדרום מתוך הבנה כי בכל חלקה מתקיימים תנאי גידול עם מאפייני פרי שונים, המתאימים לסוגי יין מגוונים. כל כרמי היקב עומדים תחת פיקוח קפדני של צוות היקב בכדי לוודא תנאי גידול מיטביים לכל גפן וגפן. יקב היוצר מציג שבועות בלבן. המשך לקרוא – >


יקב תבור מציג את הרוזה השלישי והחדש שלו לרגל חג השבועות: מוסקטו רוזה מתקתק ומבעבע קלות מ"סדרת הר", לצד שרדונה 2019 מסדרת "אדמה" זוכה מדליה בתחרות ה- Best Value 2020

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לכבוד חג השבועות, יקב תבור משיק את יין מוסקטו רוזה החדש מסדרת "הר", הרוזה השלישי של היקב. מוסקטו רוזה החדש הוא קליל, מתקתק, מבעבע קלות עם 6% אלכוהול בלבד. מוסקטו רוזה החדש מסדרת "הר" של היקב נותן מענה ורדרד וחגיגי לכל חובבי המתוקים. היין משתלב מעולה כקינוח קליל בפני עצמו, או כליווי טעים לקערת פירות, זביונה פירות יער ועוגות גבינה. להשקה זו, מצטרפת המלצת היקב לחג השבועות עם יין שרדונה מבציר 2019 מסדרת "אדמה" של היקב המאחל לעם ישראל חג שבועות. שמח. המשך לקרוא – >


יקב טברנקל TABERNACLE ( "המישכן", "אוהל המועד" ) 2 יינות מסדרת הרזרב LEVITE 2017 בלנד רזרב, וקברנה סוביניון 2017 רזרב

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב טברנקל TABERNACLE ( פירוש השם: "המישכן", "אוהל המועד", מקום הפולחן של בני ישראל בזמן נדודיהם במידבר) ) ממוקם במושב צוריאל בגליל העליון. היקב נטוע באדמה עשירה ושואב מאמונה נצחית בבורא עולם. החיבור העמוק של בעליו לארץ ישראל זורם בזמורות גפניו ומניע את מאמצי אנשיו לייצר יינות ישראלים שהם תבנית נוף מולדתם. לאחרונה, צדה עיני בדיווח על יין של היקב, ומכאן התעוררה בחיכי התעניינות ביקב וביינותיו והדרך אל טעימה של חלק מיינות היקב התקצרה עבורי. הבציר הראשון של היקב היה ב 2017. כיום, היקב מייצר כ-30 אלף בקבוקים מבציר 2017 ו-2018 וב-2019 נפח הייצור עתיד לגדול לכ-80 אלף בקבוקים. היינן היועץ של היקב הוא איתי להט.  היינן של היקב (ואני משוכנע שלא מעט מכירים), הוא יוסי אייזיקוביץ', לשעבר "יקב המצודה". לפני כשנתיים, היקב נרכש ונוסד על ידי שני משקיעים יהודים אמריקאים. היקב מייצר יינות איכות אדומים, מכרמי הגליל העליון ורמת הגולן. מבציר 2019 ייצר היקב גם יין רוזה, שעתיד לצאת לשוק בחודש הקרוב. ליקב שתי סדרות: סדרת "רזרב" ששניים מיינותיה טעמתי כאן להתרשמותכם, אשר כוללת: קברנה סוביניון זני, סירה זני ובלנד של מרלו וסירה, מחיר יינות הסדרה בשוק הוא כ-99 ש"ח לבקבוק. מעל לסדרת הרזרב נמצאת סדרת "בצלאל", שהנה הסדרה הגבוהה של היקב והיא כוללת קברנה סוביניון זני ובלנד שנקרא "קטורת" המורכב מקברנה, סירה ופטי ורדו. מחיר יינות סדרת בצלאל בשוק נע בין 180 ל-200 ש"ח לבקבוק. כל יינות היקב כשרים. יינות היקב הנמכרים בארץ אינם מבושלים. יינות היקב המיוצאים לארצות הברית ומיועדים לשוק הכשר, כן מבושלים.  המשך לקרוא – >


יקב כישור יוצאים ב"מארז ארבעת הלבנים של כישור" במיוחד לחג שבועות – המארז במהדורה מוגבלת לבנה חגיגית ומיוחדת

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב כישור יוצאים עם "מארז ארבעת הלבנים של כישור", במהדורה מוגבלת, לבנה חגיגית ומיוחדת לקראת חג השבועות,
המארז, הינו הזדמנות יוצאת דופן לפגוש את היינות הלבנים הנפלאים של היקב, השונים זה מזה, אך חוברים יחד לשלם גדול יחיד ומיוחד שאין מתאים ממנו לחג השבועות.
המארז כולל שני יינות מסדרת "כרם נחל יסף", שניהם על טהרת הריזלינג, האחד יבש והשני חצי מתוק. לצידם, ויונייה זני מופלא, וכישור לבן – בלנד המשלב סוביניון בלאן, ויונייה ומעט ריזלינג. המשך לקרוא – >


יקב בנימינה ממליץ על רד רוזה גרנאש 2019 חצי יבש, גוורצטרמינר רזרב 2018 חצי יבש, ושרדונה שוהם 2018 מסדרת אבני החושן לכבוד חג השבועות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

בחך,יקב בנימינההוקם בשנת 1952 ומקיים מאז מסורת ארוכת שנים של איכות, חדשנות ומגוון.
ביקב מיושמות טכנולוגיות עשיית יין מתקדמות לצד תהליכי ייצור מסורתיים – קלאסיים והשקעות רבות בכרמים ובזני הענבים, המוצגים בקשת רחבה של יינות איכות המתאימים לכל אירוע ולכל חך. יקב בנימינה עבר כברת דרך ארוכה והיום, יותר משישים שנה אחרי, קולט היקב ענבים שנבצרו בכרמים הפרושים לאורכה ולרוחבה של ישראל: מרמת הגולן, דרך הכרמים המשובחים בגליל העליון (כרם בן זמרה, עלמה ועמק קדש) והגליל תחתון (אזור כפר תבור), דרך אזור הרי ירושלים וכרמי יוסף ועד לכרמים הדרומיים. לכבוד חג השבועות, ממליץ יקב בנימינה על רד רוזה גרנאש חצי יבש, גוורצטרמינר רזרב חצי יבש, ושרדונה שוהם 2018 מסדרת אבני החושן.
המשך לקרוא – >


יקב ברבדו כרמי יוסף משיק: סוביניון בלאן 2019, רוזה 2019, לכבוד חג השבועות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב ברבדו כרמי יוסף – משפחה – חקלאות – יין
אהבה ליין זו המורשת של היקב כבר חמישה דורות.
יקב ברבדו הוא יקב משפחתי השוכן בלב כרמיו בהם מיישמים חקלאות יין כ 140 שנים.
הכרמים והיקב שוכנים על המדרונות המערביים של הרי יהודה המאופיינים בזרימת אויר ייחודי, מצד אחד הלחות וריסון הטמפרטורה מהים התיכון ומן העבר השני מעבר האוויר הקר ממדרונות הרי יהודה לשפלה.
הכרמים מאופיינים באדמת גיר כבדה ועשירה, שמניבה ענבי יין עוד מימי מלכות שלמה. מסורת זו עוברת אצלנו מאב לבן במסירות כבר חמישה דורות.
ליקב ידע וניסיון שאין שני לו. משלב חקלאות שורשית ועמוקה יחד עם מדע מתקדם ומקורי.
כשמכירים את הטבע ואוהבים אותו, הוא מחזיר בשפע, טעם ואהבה. יקב ברבדו כרמי יוסף משיק: סוביניון בלאן 2019, ורוזה 2019, לכבוד חג השבועות. המשך לקרוא – >


יקב רמת הגולן משיק רוזה (ראשון) 2019 בסדרת ירדן לכבוד חג שבועות 2020

פורסם בתאריך מאת דני רובין

סדרת ירדן מתרחבת : יקב רמת הגולן, משיק רוזה חדש. מביכורי היקב – לקראת שבועות יקב רמת הגולן משיק רוזה חדש  שמצטרף לסדרת ירדן . ירדן רוזה 2019 מיוצר כולו מענבי טינטה קאו הגדלים בכרם גשור בדרום הגולן. הענבים נבצרו ידנית ונסחטו באשכולות שלמים מה שמעניק ליין גוון ורוד עדין וארומות רעננות.
המשך לקרוא – >


יקבי כרמל מציעים מגוון יינות לבנים לקראת חג השבועות : SelecteD ריזלינג 2019 Private Collection – שרדונה 2019 כרמל Vineyards – גוורצטרמינר 2018

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חג השבועות, המביא איתו את החגיגות המסורתיות של תבואת ארץ זבת חלב ודבש ומסמל את תחילת הקיץ, הוא הזדמנות נפלאה לחגוג את תבואת הארץ גם בתחום היינות עם יינות ישראלים – והפעם עם היינות הלבנים, הקרירים והמובילים של יקבי כרמל: SelecteD ריזלינג 2019, Private Collection שרדונה 2019 וכרמל Vineyards גוורצטרמינר 2018. המשך לקרוא – >


יקב יתיר מתחדש בנחל יתיר לבן 2018 – נחל יתיר לבן 2018, מצטרף לנחל יתיר אדום 2016, שהושק לפני מספר חודשים

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב יתיר, השוכן בחבל יתיר שבהרי יהודה הגבוהים והדרומיים, הנושקים למדבר, הפך עם השנים לסמל האזור בזכות יינות האיכות שהוא מפיק מידי בציר. היקב, שהוקם בשנת 2000, זוכה בקביעות בציונים גבוהים, תשבחות ומדליות.
כחלק מהרחבת רפרטואר היינות ובהמשך למגמת ההתחדשות ביתיר הכוללת נטיעת זנים חדשים, מעבר מחביות קטנות למכלי עץ ובטון ויצירת ממסכים (בלנדים) חדשים, מתחדש יקב יתיר בנחל יתיר לבן בכמות מוגבלת, ממסך ייחודי מבציר 2018, המצטרף לנחל יתיר אדום 2016 שהושק לפני מספר חודשים. המשך לקרוא – >


יינות יקב רקנאטי שרדונה רזרב 2018 כרם מנרה, רוזה 2019 כרם מנרה, לכבוד חג שבועות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

עם עליית הטמפרטורות, היינות הלבנים כגון השרדונה ויין הרוזה הקליל והקיצי המוגש צונן, מהווים אופציה מפתה ומרעננת. לקראת חג השבועות מציע יקב רקנאטי שני יינות איכותיים מכרם מנרה שירעננו את הקיץ הקרב: המשך לקרוא – >