ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

יקב ברבדו כרמי יוסף ממליץ על יין הדגל Landmark 2B 2015 ו – שרדונה 2019 לכבוד חג הפסח תש"פ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב ברבדו – משפחה – חקלאות – יין
אהבה ליין זו המורשת של היקב כבר חמישה דורות.
יקב ברבדו הוא יקב משפחתי השוכן בלב כרמיו בהם מיישמים חקלאות יין כ 140 שנים.
הכרמים והיקב שוכנים על המדרונות המערביים של הרי יהודה המאופיינים בזרימת אויר ייחודי, מצד אחד הלחות וריסון הטמפרטורה מהים התיכון ומן העבר השני מעבר האוויר הקר ממדרונות הרי יהודה לשפלה. הכרמים מאופיינים באדמת גיר כבדה ועשירה, שמניבה ענבי יין עוד מימי מלכות שלמה. מסורת זו עוברת אצלנו מאב לבן במסירות כבר חמישה דורות. ליקב ידע וניסיון שאין שני לו. משלב חקלאות שורשית ועמוקה יחד עם מדע מתקדם ומקורי. כשמכירים את הטבע ואוהבים אותו, הוא מחזיר בשפע, טעם ואהבה. יקב ברבדו כרמי יוסף ממליץ על Landmark 2B 2015 ושרדונה 2019 לכבוד חג הפסח תש"פ.
המשך לקרוא – >


יקב נטע ממליץ על נטע לבן 2019 לכבוד חג הפסח תש"פ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב נטע נולד מתוך רצון של דור ההמשך שגדל וצמח ביקב ברבדו וצבר ניסיון עשיר בגידול גפנים ובייצור יין, ליצור יין צעיר, קליל וחופשי ממוסכמות, תוך שהם נשענים על הידע המקצועי והאהבה שספגו עוד בילדותם. זהו יקב בעל חזון לפרוץ גבולות , המייצר יינות מלאי אופי, קלים ונעימים לשתייה. יקב נטע ממליץ על נטע לבן 2019 לכבוד חג הפסח תש"פ. המשך לקרוא – >


החג הזה יהיה גדול עם תירוש כרמל המקורי! בקבוק התירוש המקורי והאהוב מתחדש באריזות נוחות מוגדלות של 1.2 ליטר

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חדש ביקבי כרמל! לקראת חג הפסח, יקבי כרמל משיקים את תירוש כרמל המקורי והאהוב, המיוצר מ- 100% ענבים טריים, ללא תוספת מים וסוכר וללא תוספת חומרי משמרים, באריזת מוגדלת של 1.2 ליטר לתירוש אדום ולבן. תירוש כרמל, התירוש המקורי המלווה אותנו כבר עשרות שנים ומתארח על שולחננו בכל חג ומועד, מתחדש באריזת נוחות לצריכה משפחתית בשולחן החג להנאת הילדים המצטרפים להרמת הכוס עם כל בני המשפחה.  המשך לקרוא – >


מה נשתה הלילה הזה? יקבי כרמל מחדשים לשולחן חג הפסח עם יינות איכותיים במחירים שווים לכל כיס ובגדלים מגוונים: • השקת SelecteD לבנים ואדומים בציר 2019 • השקת יינות לבנים לסדרת Private Collection בציר 2019 • השקת מרלו 2018 Private Collection באריזת מגנום 1.5 ליטר • השקת שרדונה 2019 Private Collection באריזה מוקטנת 375 מ"ל

פורסם בתאריך מאת דני רובין

חג הפסח מעבר לפינה וההכנות לליל הסדר כבר בעיצומן. אבל אחרי הניקיונות, הבישולים והארגונים אפשר להירגע בערב שכולו משפחה, אוכל טוב, שירי חג והרבה מאוד יין – לפחות ארבע כוסות על פי מצווה. ואם כבר מצווה, אז למה שלא ננצל את ערב החג לחגוג עם טעימות של מגוון יינות משובחים ולהתאימם למנות הערב? השנה מזמינים אתכם ביקבי כרמל לגוון את בקבוקי היין על השולחן כך שכל אחד מהאושפיזין יוכל ליהנות מהיין המועדף עליו או לגוון בין ארבע סוגים לפחות.
המשך לקרוא – >


יקב 1848 מציג לקראת חג הפסח תש"פ, 2 יינות חדשים – שרדונה "דור 2" 2019 וקברנה סוביניון "דור 2" 2018

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב הפרימיום "1848" מציג לקראת חג הפסח 2 יינות חדשים. היינות של יקב 1848 מסווגים לפי דורות, כמחווה לדורות השונים של משפחת הייננים גלינא-שור. על כל תווית מופיע מספר הדור שאליו היין משתייך וכן, סיפור המשפחה של אותו הדור. סדרת "דור 2" של יקב 1848 מתאפיינת ביינות המספקים חווית יין מעודנת ונגישה. היינות בסדרה מופקים בדגש על פרי איכותי, עסיסי ורענן. יינות הסדרה מציעים Value for Money (תמורה מעולה למחירם) ומספקים לצרכני היין בחירה מעולה ( עפ"י בדיקה שערך יקב 1848 קטגוריית מחירים זו הינה הנצרכת בשוק יינות האיכות לחג הפסח). המשך לקרוא – >


יקב דרימיה ממליץ על קברנה סוביניון 2017 ו- יין סדרת הפרימיום סְפָר 2017, לכבוד חג הפסח תש"פ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב דרימיה, הוא סיפור של מפגשים-הר ומדבר, אדם ואדמה, קרקע ושמיים. זוהי בשורה טובה, התחלה חדשה, יצירה והגשמה. יקב דרימיה הוא הגשמת חלומם של בני הזוג אלעד ונאוה מובשוביץ, המשלבים בין מורשת חקלאית בת שלוש דורות לצד חשיבה יצירתית וגישה חדשנית. ביקב דרימיה מאמינים כי ליין הכוח לייצר חיבור בין אנשים ובין תרבויות. יש החולמים בהקיץ, יש החולמים בשנתם ויש ההופכים את חלומם למציאות. יין עבורם, הוא דרך הדורשת השקעה, סבלנות, אמונה והרבה אהבה. מרגע שיוצאים לדרך, מגלים בה את נפלאות הטבע והאדם. כשתטעמו את יינות היקב תרגישו כי מידת תשומת הלב המושקעת בכל עינב, חבית ובקבוק מוצאת את ביטויה בתוצר הסופי ובחוויה שלכם. היקב מייצר יינות בוטיק מענבים הגדלים בחבל יתיר, הידוע כאחד האזורים המשובחים לגידול גפן. מדי שנה מייצר היקב כ- 15,000 בקבוקים, בשתי סדרות – סדרת הבסיס וסדרת הפרימיום SFAR. כרמי היקב ממוקמים בחבל יתיר הנמצא באזור ספר המדבר בתנאי אקלים אופטימאליים, בגבהים של עד 880 מ' מעל פני הים, דבר התורם לאיכות הפרי ולטעמו המשובח. ייחודו של חבל יתיר הוא מיקומו בנקודת מפגש של אזורי אקלים שונים, ים תיכוני ומדברי אשר מביאים לתנאים מיטביים לגפן. הקור העז תורם לתרדמת הגפן בחודשי החורף. הקרינה החזקה, האוויר היבש והפרשי הטמפרטורות בין היום והלילה- מיטיבים עם הליך הבשלת הענבים.
כל היינות כשרים למהדרין. יקב דרימיה ממליץ על קברנה סוביניון 2017 ו- יין סדרת הפרימיום סְפָר 2017, לכבוד חג הפסח תש"פ. המשך לקרוא – >


יקב אפק ממליץ על "שרדונה 2017" זוכה מדליית הזהב ב"טרה וינו 2019-2020", ו – "ארומה 2017", לכבוד חג הפסח תש"פ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

עד שלא תגיעו לביקור ביקב ותראו ותתרשמו בעצמכם מכמות התעודות והמדליות בהן זכו יינות היקב לא תבינו במה מדובר. עד שלא תיקחו חלק באחד מערבי היין ואו ימי השישי, ותשבו לצד השולחן, תאכלו ותתענגו ממטעמיה של חלי בעלת הבית ותטעמו מהיינות של אהרון בעלה, לא תדעו הנאה וחוויה מהי. יקב אפק הוקם בשנת 2008 על ידי אהרון וחלי ג'לח, תחת השם "יקב AG", אבל יש לו שורשים עמוקים עוד יותר: אהרון עוד זוכר את עשיית היין המסורתית בביתו, בהיותו ילד; מפריד ודורך את הענבים, ששימשו את סבא שלו ואת אביו לייצור יין לצריכת המשפחה. כאשר החליט אהרון להתמקצע בתחום ולהפוך אהבה ותחביב למקצוע, הוא פנה ללמוד עשיית יין ביקב שורק ואז במכללת אריאל, תחת שרביטו של עידו לווינסון – כיום היינן הראשי של יקבי ברקן. מאז וגם היום ממשיך אהרון ללמוד, להתייעץ ולשפר כל הזמן את עשיית היין שלו. לעשיית היין ביקב אפק שותפים כל בני המשפחה: מחלי  – שאמונה על האירוח ביקב, על תיאום הביקורים והשיח עם לקוחות היקב, ועד הילדים, שכל אחד ואחת מהם עוזרים ביקב – מקליטת הענבים ועד סידור המלאי. ביקב אפק תמצאו מגוון גדול של יינות, מיינות לבנים ורוזה, ועד יינות אדומים מתיישנים ויין קינוח. יינות רבים זכו במדליות זהב וגם "זהב כפול" בתחרויות בארץ ובחו"ל. כל היינות כשרים בהשגחת הרבנות (ראש העין). היקב מייצר כ- 7,000 בקבוקי יין בשנה. יקב אפק ממליץ על "שרדונה 2017" זוכה מדליית הזהב ב"טרה וינו 2019-2020", ו – "ארומה 2017", לכבוד חג הפסח תש"פ.

המשך לקרוא – >


יקב הר אודם עם יין הדגל אלפסי לבן שרדונה ריזלינג ויוניה 2018, לצד יער אודם רוזה 2019, נביולו סירה 2017, ויין הקינוח ענבר signature לכבוד חג הפסח תש"פ

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב הר אודם נוסד בשנת 2003 ע"י עידית ומיכאל אלפסי ומייצר כ-90,000 בקבוקים בשנה.
היווסדו הוא הגשמת חלום בו אהבה ליין, גידול חקלאי ועשייה יצירתית לוקחים חלק בכל שלבי היצירה. עשור וחצי לאחר הקמתו היקב משלב איכות וחדשנות יחד עם מסורת והקפדה ונחשב כאחד מיקבי הבוטיק הטובים ביותר בישראל עם שלל תארים מהארץ ומהעולם. הכל מתחיל במקום בו ההרים נושקים לשמיים, למולם נוף אין סוף, הנחלים זורמים מכל עבר והאוויר צלול ושקוף – שם שומעים את הטבע מדבר, רוקם להם חלום של הווה מלא משמעות וחיבור טבעי לשורש העשייה שלהם – יינות טעימים, משמחים ומדוייקים עבור כל אחד ואחת מכם. בצפון רמת הגולן, בלב יער אלונים בגובה של 1100 מטר מעל פני הים, שוכן יקב הר אודם. האקלים, הנוף ההררי, יער האלונים והכרמים הרבים הגדלים באזור מעניקים תחושת חופש אמיתית. "היקב עבורנו הוא הגשמת חלום של עשייה משפחתית. היינות נולדים מתוך אהבה, יצירתיות ומחויבות לאיכות היין הגבוהה ביותר". יקב הר אודם עם היינות המומלצים לשולחן הפסח מהיין למנה הראשונה וכלה ביין הקינוח המסיים את הארוחה חוגגים עליו עם כל המשפחה שכוכב הארוחה הוא יין הדגל אלפסי לבן שרדונה ריזלינג ויוניה 2018, לצד יער אודם רוזה 2019, נביולו סירה 2017, ויין הקינוח ענבר signature לכבוד חג הפסח תש"פ. יינות יקב הר אודם כשרים מבציר 2007. המשך לקרוא – >


קליפורניה פוגשת את הים-התיכון: יקב דלתון משיק 5 יינות חדשים בפרויקט "אסופה"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב "דלתון" והיינן הראשי גיא אשל, משיקים את פרויקט הדגל החדשני עליו עמלו בשלוש השנים האחרונות: "אסופה", יינות ארטיזנליים בהשראת הזרם היינני האלטרנטיבי מקליפורניה
במקביל לעבודתו היומיומית ביקב, בשלוש השנים האחרונות עמל גיא אשל, היינן הראשי של יקב "דלתון", על פרויקט מסתורי בהשראת זרם מקליפורניה ובשילוב מאפייני אזור הים התיכון – יינות "אסופה". מה שעמד מאחורי הפרויקט הוא הרצון לייצר יינות ש"מספרים סיפור", בעלי אופי ארטיזנלי ובשפה ייננית ייחודית.
המשך לקרוא – >


יקבי ברקן היקב הישראלי המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות, משיק לקראת חג הפסח בציר חדש לסדרת היוקרה ALTITUDE +585, +624,+720 מבציר 2016

פורסם בתאריך מאת דני רובין

סדרת ALTITUDE היוקרתית, מהווה נדבך מרכזי באתגר של יקבי ברקן לחקור ולבטא את הטרואר הישראלי. הסדרה מעניקה אפשרות ייחודית להשוואה בין שלושה יינות קברנה סוביניון מאותה שנת בציר שעברו תהליכי הכנה ויישון זהים ונבצרו משלושה כרמים בגבהים שונים. גובה הכרם בו גדלים הענבים הוא מהגורמים המשפיעים ביותר על אופי היין והוא מאפשר הצצה להבדלים בין היינות שכל טרואר מייצר. בסדרה שלושה יינות הנקראים על שם גובה הכרם שבו גדלו הענבים מכרמי העילית של היקב. הסדרה זכתה לאורך השנים בלמעלה מ- 150 מדליות בתחרויות יין בינלאומיות בארץ ובעולם. 
עידו לוינסון היינן הראשי של יקבי ברקן: "סדרת היינות אלטיטיוד הייתי אומר שהיא סדרה די וותיקה של לא מעט שנים ואנחנו עושים בה ייננות די דומה על 3 כרמים שונים בשלושה גבהים שונים המטרה היא לא לאבד את הפוקוס מחומר הגלם וזאת על מנת להראות שכמעט באותה עשייה מה אנחנו מקבלים בשלושת הכרמים השונים האלה שבאמת מה שמאפיין אותם זה לא רק דברים הקשורים לטרואר עצמו אלא הגובה. וככל שאנו עולים אנחנו יורדים גם בטמפרטורה וטעימת היינות מזמינה את הטועם לחוש בעצמו האם באמת ניתן לחוש באותם הבדלים וניואנסים שבין 585 ל- 624 – ול- 720." יקבי ברקן היקב הישראלי המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות, משיק לקראת חג הפסח בציר חדש לסדרת היוקרה ALTITUDE +585, +624,+720 מבציר 2016. המשך לקרוא – >