ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

'יקבי ברקן', משיקים לרגל חג החנוכה הקרב: יין רוזה מבציר 2017, חצי יבש, מתקתק, מסדרת "קלאסיק" המוכרת והאהובה, לחגיגת חנוכה מרעננת ומתוקה במיוחד

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לרגל חג החנוכה הקרב, ברקן, היקב הישראלי המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות, משיק יין חדש מסדרת קלאסיק המוכרת והאהובה, רוזה חצי יבש, בציר 2017. סדרת יינות קלאסיק הינה אחת מהסדרות האהובות והנמכרות ביותר של יקבי ברקן. הסדרה כוללת מגוון רחב של יינות וידועה בשילוב המושלם שבין איכות היין לתמורה נהדרת למחיר. המשך לקרוא – >


יקבי מטה יהודה חוגגים זו השנה ה- 20 את פסטיבל היין ! אירוע פתיחה: יום חמישי 29 בנובמבר בשעה 19:30 במלון יד השמונה עם טעימות ממבחר יינות של 33 יקבים מאזור מטה יהודה !

פורסם בתאריך מאת דני רובין

אתם יכולים לחשוב ולומר הרבה דברים, אבל עם עובדות שהפכו למסורת לא מתווכחים. זו השנה ה- 20 לכו תאמינו להשקת "דרך היין" של יקבי מטה יהודה אשר הפכה את היקבים, הייננים, הכורמים והכרמים, לחלק בלתי נפרד מהנוף של שפלת הרי יהודה. והחלק היפה הנם אותם יקבים אשר פתוחים בכל ימות השנה ובדגש על שבתות, שהופכים את האזור לאבן שואבת לכל מי שרוצה ואוהב לטייל קל וחומר אם אתם אוהבים יין ומה שגם אם ירצה השם יבנה את המושג הכל כך מתבקש "תיירות יין". באירוע עיתונאים וכתבי יין מקדים שקיימה הנהלת הפסטיבל הגיעו מרבית הייננים ואו נציגי היקבים לסוג של מפגש חברתי אם תירצו, ייצוגי אם תרצו של היקבים הוותיקים לצד גם יקבים חדשים שהצטרפו רק לאחרונה לקבוצה הכל כך מכובדת של יקבי מטה יהודה. כששאלתי את ידידי זאב דוניה היינן של יקב סוסון ים מה דעתו על מפגש העיתונאים? השיב: הייתי מאוד רוצה לראות כאן כפליים אנשים ויותר". גם חלק מהיקבים כמו קטלב ונבו ו-לה טרה פרומסה ושריגים, ואחרים, נעדרו ועל כך חבל. עכשיו אתם בטח שואלים לקראת הפסטיבל, על מה אני ממליץ לטעום? ומה כדאי לשתות? ואת מי אפשר לראות? ובכן כך: תיאורטית תמיד תוכלו לבחור ולהתחיל את הטעימה שלכם בחשודים המידיים קריא היקבים הבולטים ביותר של שורת יקבי יהודה. ביקבים אלה, תמצאו את היקבים, קסטל, צרעה, ופלם, יקבים שגם תוכלו למצוא אותם בנבחרת הליגה הלאומית של יקבי ישראל. אבל, וזה אבל גדול. אתם לא יכולים להרשות לעצמכם לפספס, את כל השאר ובמיוחד יקבים שאולי אתם שומעים עליהם בפעם הראשונה כמו למשל יקב כרמא, או יקב הדר, כי לכל יקבי הבוטיק של מטה יהודה יש סיפור, יש גם אמירה, ותמצאו כאן לא מעט יינות מקסימים וטעימים. המשך לקרוא – >


יקב רד פואטרי PURPLE WINE עסיס סגול פטי ורדו 2013

פורסם בתאריך מאת דני רובין

ביקרתי הבוקר יום שבת ביקור חטוף בחוות טל ביקב רד פואטרי הפותח את שעריו בימי שישי ושבת בבוקר למספר שעות. חרף היות השעה 10 בבוקר שבת הנחשבת עבור רבים כשעה מוקדמת, מצאתי ביקב 3 עלמות חן נאות שעושות תאמינו או לא "טיול יין" ביקבים שבסביבה ולפיכך, החברותא לצד דובי טל הבעלים והיינן הייתה חמה מאירת פנים וקשובה וחצי שעה אחרי שאורנה זוגתו הצטרפה, השמחה הייתה רבה. חוות טל, הנה חווה חקלאית המגדלת צמחים ייחודיים במשתלה, ענבי מאכל, ענבי יין, ופירות, היקב הוא "השגעון" הפרטי של דובי והוא נותן דרור למשחק של גוונים זנים וצבעים. אל תשאלו את דובי כמה יינות הוא עושה מכל זן מאחר ולדבריו: "למעט אם אתם לא ממס ההכנסה זה לא פרט ממש חשוב שצריך לעניין אתכם". יינות יקב רד פואטרי נמכרים רק ביקב, ותוכלו למצוא אותם גם במסעדת אברקסס. דובי הוא אוטודידקט בעשיית היין וליינות שהוא עושה קיימת טביעת אצבע ברורה וייחודיות שלא אחת בהשוואה ליינות של אחרים, היא גם לוקחת אתכם, למחוזות של ארומה וטעם אחרים. דובי "לארג'" והוא פתח להטעמה ל-3- האורחות שלו ולי, לא מעט יינות לבנים ואדומים, עד שהודיע להם חגיגית: "יקירותי, עד כאן. עכשיו אתן לוגמות מים, כי יין זה מייבש". בחדר הטעימות של היקב המשמש גם כמשרד וסוג של "חנות", תוכלו לרכוש ממגוון יינות היקב, כמו כן תמצאו כאן ריבות תאנים, וזיתים, ושמן זית, וגויאבות בעונה, שאין דברים כאלה. המחירים של דובי נוחים ואתם לא יוצאים מכאן בידיים ריקות. כשהבנות יצאו שמחות מיין וחוויה, ביקשתי לעצמי יין כזה שטועמים אותו עם מי שמבין ביין, עם מי שיודע גם להעריך יין, כזה יין שמבקש ממך, לדבר אליו, ולכתוב עליו, כזה שמבקש שתפתח אותו, תמתין קמעה, תמזוג לכוס, תערסל, תסתכל, תריח, תטעם, ואת החוויה תעכל. המשך לקרוא – >


יום של בחירות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

את יום השבתון שהוכרז לבחירות לרשויות המוניציפאליות ניצלתי עד תום. יש שהלכו לטייל בקניונים ההומים, ויש איזה כאב ואסון מחריד שנוהגים בחוסר זהירות ומשפחה שלמה הם הורגים. אני הלכתי לפגוש חברים ולטעום יין. כמה שקט כמה רגוע, ביקור ביקבים שמיד בצאתך אותם, אתה רושם לעצמך חוויה ומיד אחריה געגוע.
את האמת לומר, לא קבעתי עם אף אחד. ולפיכך, בדרכי לכוון הרי ירושלים ליקבים שבמטה יהודה, עשיתי סבב טלפונים קצר לראות מי יארח אותי אצלו גם אם על בואי קודם לא ידע.
יוסי יתח ביקב קטלב אמר "תבוא בעשר אני פותח לקהל הרחב", זאב דוניה ביקב סוסון ים אמר "תבוא מ- 11", נבו חזן מיקב נבו אמר יש לי תיירים מארה"ב ב- 11, תבוא באחת וחצי, אני עושה על האש ואני אשמח אם תצטרף". שרון כהן מיקב רוגלית אמרה תבוא עכשיו. אנחנו בבית. ישי ואני, נשמח לארח אותך". המשך לקרוא – >


לקראת החורף הקרב, יקבי ברקן גאים להשיק: בציר חדש 2016 ליין פינוטאז' מסדרת האיכות ספיישל רזרב

פורסם בתאריך מאת דני רובין

היין מושלם ללילות חורפיים בבית, לדייט רומנטי, כמתנה נהדרת או כליווי נפלא לארוחה. לקראת החורף הקרב, יקבי ברקן גאים להשיק: בציר חדש 2016 ליין פינוטאז' מסדרת האיכות ספיישל רזרב. המשך לקרוא – >


לקראת החורף הקרב 'יקב סגל' משיק בציר חדש 2016 ליין קברנה סוביניון דישון מסדרת 'רכסים' בנוסף, מציג נראות חדשה ומשודרגת לתוויות הסדרה

פורסם בתאריך מאת דני רובין

סדרת רכסים של סגל הינה סדרת יינות מכרמים יחידניים (Single Vineyards), החושפים את המבע המיוחד והחד-פעמי של זן ענבים נבחר בכרם יחידני מובחר. לקראת החורף הקרב 'יקב סגל' משיק בציר חדש 2016 ליין קברנה סוביניון דישון מסדרת 'רכסים' בנוסף, מציג נראות חדשה ומשודרגת לתוויות הסדרה. המשך לקרוא – >


יקבי כרמל משיקים בציר חדש ליין האהוב Carmel Mediterranean 2014 בלנד "ים תיכוני" המבוסס על זנים המייצגים התאמה מיטבית לאקלים באזורנו

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקבי כרמל משיקים בציר חדש לין הדגל Carmel Mediterranean 2014 – בלנד המבוסס על זני ענבים ים תיכוניים. תפיסת עולם חדשנית ומרתקת, המתאימה במיוחד לאקלים הים תיכוני שלנו. תפיסה זו רואה לנגד עיניה את סגנון הייצור המקובל באזורי היין של דרום צרפת (עמק הרון למשל) ולאו דווקא את אזור בורדו כפי שנהוג בדרך כלל ביינות הישראליים. הדבר בא לידי ביטוי בזני הענבים מהם מופק היין והן באופן הייצור שלו. המשך לקרוא – >


רובינשטיין מסעדת קצבים – אוכל שאוהבים ולא תצאו רעבים !

פורסם בתאריך מאת דני רובין

מסעדת רובינשטיין הממוקמת בנתניה, שייכת לדור שלישי של קצבים, תחגוג החודש יום הולדת 11, לכבוד המאורע משיקים במקום תפריט חדש עם המבורגרים יצירתיים, בירות ויינות, פלטות של נתחים מיוחדים וגם מנות בשר, נקניקיות, ועד לספריבס מעושנות ומנות קינוח מפנקות. הזוגית ואני, דגמנו בשבילכם ארוחת ערב לדוגמה, תיכנסו ותקראו על מה ה"מהומה". המשך לקרוא – >


יקב רקנאטי משיק 2 יינות חדשים מסדרת "Med Blend" יין לבן ויין אדום, מבציר 2017 – "יינות נגישים, נעימים, קלילים, טעימים, שְׁתִיִים, כאלה שתירצו למזוג לעצמכם עוד כוס. ואם סיימתם בקבוק, אולי גם להזמין בקבוק נוסף"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

אנשי יקב רקנאטי, נרגשים במסיבת עיתונאים שהתקיימה בסוף השבוע, להציג 2 יינות חדשים מסדרת Med Blend יינות ים תיכוניים העשויים מזנים שביקב כל כך אוהבים ושמאחוריהם פילוסופיה וההבנה של יקב רקנאטי לעשות יינות נעימים, שְׁתִיִים, טעימים, ונגישים, גם ברמת המחיר ופתוחים לקהל הרחב. מתוך תפיסת עולם, ליצור יינות שמחוברים לשורשים המקומיים וההיסטוריים שלנו. חלק מהכרמים שנטע היקב, נולדו תחת המחשבה לייצר יינות ים תיכוניים, כייפים, קלילים, נעימים ובעיקר שְׁתִיִים והיכולת שלהם להביא גם יחד מורכבות ועניין.

המשך לקרוא – >


טיול יום הולדת לסין

פורסם בתאריך מאת דני רובין

ברשותכם, אני אתחיל מההתחלה. את מתנת יום ההולדת 60 שלי, ביקשתי לעצמי בטיול בסין. אני לא בדיוק יודע להסביר למה, אבל משהו בריחוק והמסתורין התרבותי והקולינארי עבורי תמיד משך אותי. בהתחלה, התחלתי לצוד מודעות בעיתון על טיולים בסין של חברה כזו וחברה אחרת, ובסוף, השארתי את הכול כרגיל לארגן עד הפרט האחרון בידי הגברת.
כשסיפרתי לאנשים ש"אני נוסע לסין", היו התגובות מעורבות. כולם אמרו "יש בהחלט מה לראות" אבל…היו גם כאלה שאמרו: "תשמע לי: "תביא אתך אוכל מהבית, כי אין שם לחם ואין מה לאכול בסין ואין גם מה לשתות".
אז אמרתי לזוגית, "תשימי במזוודה כמה שקיות של חטיפים, ואל תשכחי גם כמה חבילות של מציות, כי מספרים שאין שם בסין לחם, ומה לאכול או לשתות, יש רק לראות" המשך לקרוא – >