ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

FAVOR יין קינוח מחוזק בסגנון פורט אדום מבציר 2009 , INNA יין קינוח מחוזק בסגנון פורט לבן 2008 עשוי בסגנון מדיירה Madeira, יינות הקינוח המחוזקים והמתוקים של יקב אמפורה משהו נפלא לחמם את הלב ואת בית החזה בלילות החורף הקרים

פורסם בתאריך מאת דני רובין

טוב. אתם כבר יודעים שאני אוהב אותם מתוקים. מחוזקים. מרתקים. כאלה, שבלילות חורף קרים, בחמימותם, ובמתיקותם, ובחנפנותם, הם את הלב, הזוגיות, ואת בית החזה מפנקים. יינות שכאלה, והם לא מעטים אצלי, שוכבים על מירבצם במחסן הבית שלי, שנים. הם לא מבקשים מקרר יין, גם לא "תופסים" הרבה מקום, הם לא מודאגים מהזמן שחולף, ובניגוד ללא מעט יינות, דווקא יודעים להזדקן ולהשתבח עם השנים ואלה כך מסתבר, עושים להם רק טוב. כאלה בטעימה זו, הם 2 היינות המחוזקים ממותקים העשויים בסגנון פורט ו-מדיירה, היינות של יקב אמפורה. שימו לב, לשנות הבציר של 2 בקבוקים אלה. 2008 ו- 2009, ואנחנו כבר ב- 2018 ואיך היינות אתם שואלים ? בואו ותצטרפו אלי לטעימה. המשך לקרוא – >


Glenlivet גלנליווט ו"מוזיאון הוויסקי" חוברים לשיתוף פעולה ומשיקים לראשונה בישראל את ה –"Walter", בר הוויסקי של Glenlivet גלנליווט במסגרת ההשקה של הבר החדש, Glenlivet "גלנליווט" השיק את המהדורה המדוברת ביותר בעולם '’The Glenlivet Cipher"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

באירוע רב משתתפים שקיימה חטיבת האלכוהול של טמפו בבר ה- WALTER התל אביבי שלבש בגדי חג תחת לוגו המותג Glenlivet הושק ה-'The Glenlivet Cipher', זוהי מהדורה מוגבלת מבית Glenlivet גלנליווט המושקת בעולם כמוצר מסתורי בנראות של בקבוק שחור אטום ללא מידע על הטעמים, החבית או גיל הוויסקי על מנת לאתגר את צרכני הסינגל מאלט לפענח (decipher) את הארומה והטעם של הוויסקי החדש Glenlivet. בר ה- WALTER מציע חמימות אינטימית, מושקעת בטוב טעם בריהוט, אווירה, תאורה, סאונד, שירות, אוכל וויסקי נהדר.
גלנליווט, הסינגל מאלט הנמכר ביותר בעולם ומוזיאון הוויסקי חוברים לראשונה לשיתוף פעולה ומשיקים את את בר הוויסקי והסיגר של Glenlivet גלנליווט. המשך לקרוא – >


היינות של יעקב אוריה "עֵין הַסְּעָרָה" GSM 2015 ו- "אוֹר מאֹופֶל" Mourvèdre, Grenache and Cinsault 2016, לֵהָנוֹת מֵהָאֵיכוּת והייחודיות, לְהִשְׁתָּאוֹת, וּבְהֶחְלֵט לְחַפֵּשׂ אַחֲרֵיהֶם, וְלָרוּץ וְלִקְנוֹת.

פורסם בתאריך מאת דני רובין

את היינות המאוד מיוחדים וייחודיים שלו, הנושאים את שמו ומעטרים את תוויות היין שעל הבקבוקים, מייצר היינן יעקב אוריה, ב"יקב לִּבְנֶה" שבמושב שדה משה, ליד קריית גת. זהו יקב שירות שבבעלותו של יורם לִּבְנֶה, בן המושב, חקלאי שמייצר שמן זית וגם יין. ההיכרות בין השניים נולדה, כשלִּבְנֶה היה הכורם שסיפק את ענביו ליקב "אסיף" שם שימש בשעתו יעקב כיינן היקב. את היינות תחת המותג "יעקב אוריה" מייצר יעקב אוריה כעיסוק צדדי, מעבר לעבודתו הראשית והמחייבת כיינן ב"יקב פסגות". מי שמכיר את היינות של יעקב אוריה, יודע גם שמדובר ביינן בחסד, מקצוען בעל ידע רב, אומן אמיתי ביין לבן, איש מקסים, ענו וצנוע וחסר יומרות ומניירות לחלוטין. בואו ותצטרפו אלי לטעימה.  המשך לקרוא – >


יעקב אוריה "המוסקטר הזקן" THE OLD MUSKETEER – יין קינוח לבן בסגנון DESSERT WINE – לשתות ולהשתאות – לפרגן ליינן כי יש על מה להתגאות

פורסם בתאריך מאת דני רובין

טוב, אתם מכירים אותי ויודעים שאני משוגע עליהם על היינות המתוקים. או כאלה שבאלכוהול מחוזקים. כאלה שאת החך ואת בית החזה ואת הזוגיות, בימי חורף קרים מפנקים. אבל יש גם כאלה שאני בהחלט יכול לכנותם יינות מרתקים. כאלה שאתה מבקש לעצמך את כל הזמן שבעולם וכל טיפה שבקבוק (הקטן בשבילי ולא מספיק עבורי אם תסלחו לי) יינות שיישארו אתך ושלא ילכו לשום מקום מלבד לתיקיית זיכרון החוויות, הארומות והטעמים שאצלך במוח. ואולי, אם תרצה גם לשבת ולכתוב ולספר גם על היין לאחרים. כזה הוא יין הקינוח המתוק בסגנון DESSERT WINE של יעקב אוריה, יין שנעשה תחת המותג הנושא את שם היינן "יעקב אוריה" וזכה לשם "המוסקטר הזקן" THE OLD MUSKETEER. את היינות המאוד מיוחדים וייחודיים שלו, הנושאים את שמו ומעטרים את תוויות היין שעל הבקבוקים, מייצר היינן יעקב אוריה, ב"יקב לִּבְנֶה" שבמושב שדה משה, ליד קריית גת. זהו יקב שירות שבבעלותו של יורם לִּבְנֶה, בן המושב, חקלאי שמייצר שמן זית וגם יין. ההיכרות בין השניים נולדה, כשלִּבְנֶה היה הכורם שסיפק את ענביו ליקב "אסיף" שם שימש בשעתו יעקב כיינן היקב. את היינות תחת המותג "יעקב אוריה" מייצר יעקב אוריה כעיסוק צדדי, מעבר לעבודתו הראשית והמחייבת כיינן ב"יקב פסגות". מי שמכיר את היינות של יעקב אוריה, יודע גם שמדובר ביינן בחסד, מקצוען בעל ידע רב, אומן אמיתי ביין לבן, איש מקסים, ענו וצנוע וחסר יומרות ומניירות לחלוטין. בואו ותצטרפו אלי לטעימה.  המשך לקרוא – >


יקב טוליפ משיק בלק טוליפ 2015 BLACK TULIP וחוגג עשור ליין הדגל.

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לפני כשבוע, קיימו אנשי יקב טוליפ באירוע רב משתתפים את השקתו של יין הדגל בלק טוליפ BLACK TUIP. "יין הדגל" של יקב טוליפ, הוכתר ע"י מבקרי יין כאחד היינות הטובים המיוצרים בישראל.  מדי שנה בוחרים אנשי היקב את החביות העשירות והמתאימות ביותר של שנת הבציר האחרונה,  אשר מפיקות את היין הפירותי והמורכב ביותר מיינות היקב, חביות אלו ימשיכו להתיישן לתקופה ממושכת אשר תיטיב עם היין ותאפשר לו להגיע למורכבות והרב שכבתיות המאפיינים יינות בסגנון זה.  זהו בלנד של יין מענבי קברנה סוביניון  מהגליל העליון, ויין מענבי  מרלו, קברנה פרנק ופטיט ורדו  – מאזור הרי יהודה. המשך לקרוא – >


יקב אלכסנדר משיק 2 יינות חדשים מסדרת "אלכסנדר רזרב" – שיראז 2013 ו- גסטו בלנד 2014 – ההשקה הרשמית תערך במסגרת תערוכת "סומלייה" הקרובה, ינואר 2018

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב אלכסנדר, השוכן במושב הוותיק בית יצחק שבלב השרון, הוא יקב עילית משפחתי, אשר הפך עם השנים לאחד היקבים המובילים בישראל. היקב הוקם ב1996 על ידי יורם שלום, על הנחלה המשפחתית, ונושא את שם אביו אלכסנדר שלום ז"ל, ממנו קיבל את ההשראה והאהבה ליין. היקב ממשיך מסורת בת מאה ועשרים שנים של עשיית יין, שהחלה באיטליה, ובתוניסיה שם ייצרו סבו ואביו של יורם שלום יין ביתי. בשנות פעילותו צבר יקב אלכסנדר מוניטין מצוינים וקצר הצלחות רבות ופרסים מכובדים בארץ וברחבי העולם. יקב אלכסנדר משיק 2 יינות חדשים מסדרת הרזרב. סדרת "אלכסנדר רזרב" הינה סדרת יינות אדומים, מכרם נבחר. היינות בסדרה אלגנטיים, מוכנים להגשה ומתיישנים היטב עם השנים. הכרמים גדלים בסמוך לכפר שמאי למרגלות הר מצפה הימים בגליל העליון בגובה 690 מטר מעל פני הים. היינות בסדרה זו מתיישנים במשך 24 חודשיים בחביות עץ אלון, תוך כדי בקרת טמפרטורה ולחות.
התכשיט המשפחתי המלווה את סדרת אלכסנדר רזרב שימש לקשירת הצעיפים והשכמיות אשר לבשו נשים יהודיות בטוניס והוא עשוי יציקת כסף בעיטור סמלי הדג והציפור. היינות החדשים המושקים הם:אלכסנדר רזרב – שיראז 2013 ואלכסנדר רזרב – גסטו בלנד 2014 ההשקה הרשמית תערך במסגרת תערוכת "סומלייה" הקרובה, ב-15-16 לחודש זה ינואר 2018.
המשך לקרוא – >


"המפלצת" של זאב דוניה מיקב "סוסון ים" – UNDERGROUND KAFKA" 2014"

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לא מעט סיבות, היו לחובבי היין ולשוחרי יקב סוסון ים, לפקוד את הפנינג היין שערך היקב בשבת האחרונה, זה החל אמנם ב"טיזר" שהעלה זאב בדף הפייסבוק שלו ושל היקב, קורא ומזמין ללגום את היינות: "לנון" 2015, "אלול" 2015, "האחים רייט" 2016 OFF-DRY, בלנד מעט מתקתק של סוביניון בלאן ושנין בלאן, אבל גולת הכותרת עבורי הייתה להגיע ולטעום בהשקת חשיפה את היין המכונה "UNDERGROUND KAFKA" – "בלנד מטורף", שחלקו פטיט סירה שהחליט לעשות "אמרונה על הגפן", יין שכונה קודם לכן יין "המפלצת". השקה שגם אתם תוכלו לקחת בה חלק בחוויה ולטעום בתאריך הנוסף  22.12-23.12 ימים שישי ושבת בין השעות 11:00-15:00, בטוח אחרי שתקראו כאן מה יש לי לספר לכם על היין הזה, תרשמו ותשריינו לעצמכם את התאריך ושלא תגידו אח"כ, שלא אמרתי. המשך לקרוא – >


יקב רמת הגולן משיק את המבעבע האולטימטיבי מהדורה חדשה לגמלא השמורה ברוט NV ואיזו בחירה נפלאה היא זו לחגוג אתה את כניסת השנה החדשה

פורסם בתאריך מאת דני רובין

גמלא השמורה ברוט (NV non-vintage) מציג מאפיינים של ליים ותפוח ירוק לצד רמזים לאפרסק ופריחה; כל זאת תחת מעטפת של ניחוחות עדינים של בגט קלוי. זהו יין מבעבע מרענן ונגיש במיוחד אשר יהווה אתנחתא מצננת מושלמת ביום קיץ לוהט, או כליווי מושלם לכל ארוחה. המשך לקרוא – >


יינות מבעבעים במחיר שווה לכל נפש ביבוא של חברת "אדום כהה" מיקב UNDURRAGA שבצ'ילה, ומיקב Bodegas Valentin Bianchi בארגנטינה יינות נהדרים לחגוג אתם את כניסת השנה החדשה

פורסם בתאריך מאת דני רובין

סוף השנה קרוב. ולא מעט זוגות חוגגים את סיומה של השנה וכניסת השנה החדשה עם המון טעם וסיבות לאהוב. היינות המבעבעים לסוגיהם ממשקאות הקאווה, הברוט ועד לשמפניות היוקרתיות, נחשבים כסממנים בולטים של אירועי הנשף והחגיגות. יקב UNDURRAGA הוקם בשנת 1885 בצ'ילה יקב זה הנו אחד מהיקבים היוקרתיים ביותר בצ'ילה, נמכר בלמעלה מ 70 מדינות, ליקב מגוון רחב של טעמים עם יינות באיכות גבוהה.
UNDURRAGA מתבלט בחדשנות, פיתוח כרמים באזורים שונים בצ'ילה ואיכות בלתי מתפשרת של יינות. ייצור היין מנוהל ע"י RAFAEL URREJOLA היינן הראשי והאחראי על סדרות הסופר פרימיום והפרימיום, בצוות הייננים נמנים עוד 5 ייננים כאשר לכל אחד תחום אחריות שונה בייצור יינות היקב. היינן CARLOS CONCHA הנו היינן הראשי של סדרת היינות המבעבעים המונה 10 סוגים. חברת אדום כהה הנה המשווקת הבלעדית של יקב UNDURRAGA בישראל.
"אנשי חברצ היבוא "אדום כהה" בחרו לייבא 2 סוגים של יינות מבעבעים ממגוון היינות המבעבעים המיוצרים ביקב ,UNDURRAGA בחירה זו נבעה משתי סיבות, האחת התאמה לאקלים ולחך הישראלי השנייה התמורה למחיר". עם 85 שנות ניסיון בעסקי היין, משפחת יקב Bodegas Valentin Bianchi ביאנקי הפכו לחלוצים בפיתוח היין הארגנטינאי. דון וואלנטיו ביאנקי, מייסד היקב, נולד באיטליה ועבר לארגנטינה בשנת 1928, שם הוא גילה את שאיפת חייו כשהקים יקב לייצור יין משובח. היקב והכרמים ממוקמים בסאן רפאל, דרומית לעיר מנדוזה. שנים של עבודה קשה, שיפורים מתמידים ומחויבות לאיכות אפשרו לבודגאס ולנטין ביאנקי להיות חלק מ: D.O.C. San Rafael הדור הבא של היקב שם לעצמו מטרה לייצר מגוון יינות חדשים ולשווקם ברחבי העולם. היום היקב מפיץ לכ 40 מדינות בעולם.
המשך לקרוא – >


יקבי כרמל גאים להוביל חדשנות אמתית בקטגורית היין לקראת הסילבסטר: "SPARKLING BUZZ" מוסקטו בפחית אישית!

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לקראת חגיגות הסילבסטר, יקבי כרמל גאים להוביל חדשנות אמיתית בקטגורית היין עם השקת SPARKLING BUZZ מוסקטו בפחית אישית של 250 מל'.
יין בפחית מהווה טרנד עולמי מתפתח במטרה לקרב קהלי יעד צעירים לעולם היין. על פי המגזין FORBS, טרנד היינות בפחית ממשיך לצמוח מידי שנה עם אחוז גידול שנתי של כ- 125% בקטגוריה. פעמים רבות היינות המוצעים בפחית הנם יינות צעירים, קלילים, מבעבעים או מוגזים עם אחוזי אלכוהול נמוכים. אם תשאלו אותי, בהחלט מדובר פה בגימיק חביב המשדר לפלח אוכלוסייה צעיר, שאוהב לשבת על הבר, או להסתובב עם פחית השתייה ביד, כחלק בלתי נפרד מטרנד המשקאות הקלים. אז למה לא יין? ועוד מוגז קלות, עם רמת אלכוהול נמוכה, עם מתקתקות נלוות וארומה ענבית, חנפנית, נעימה, טעימה ומוכרת.  המשך לקרוא – >