ברוכים הבאים לעל היין

אתר לאנשים שאוהבים יין

יקב אלכסנדר משיק לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי יין בלנד אדום "סנדרו – 2015, מסדרת "הורים" ואתר אינטרנט חדש, נגיש ומותאם לנייד – בהחלט שווה ביקור!

פורסם בתאריך מאת דני רובין

בחודשים האחרונים ויותר מתמיד, מרכז המבקרים החדש והמושקע של יקב אלכסנדר, מושך אליו מבקרים רבים. לכך, סיבות לא מעטות. אולי ניתן לייחס זאת לאתר האינטרנט החדש והמושקע המותאם לנייד ונגיש בהתאם, של היקב, שעלה בימים אלה ואולי (חלקן הגדול כמובן), מתחיל ומסתיים ביינות היקב. השקעה ותשומת לב רבה, נותן הבעלים והיינן יורם שלום ביינות שלו, וסדרת הפרימיום שלו, נמכרת אחר כבוד גם בחנות הדיוטי פרי בשדה התעופה בן גוריון. יקב אלכסנדר, השוכן במושב הוותיק בית יצחק שבלב השרון, הוא יקב עילית משפחתי, אשר הפך עם השנים לאחד היקבים המובילים בישראל. היקב הוקם ב1996 על ידי יורם שלום, על הנחלה המשפחתית, ונושא את שם אביו אלכסנדר שלום ז"ל, ממנו קיבל את ההשראה והאהבה ליין. היקב ממשיך מסורת בת מאה ועשרים שנים של עשיית יין, שהחלה באיטליה, ובתוניסיה שם ייצרו סבו ואביו של יורם שלום יין ביתי. בשנות פעילותו צבר יקב אלכסנדר מוניטין מצוינים וקצר הצלחות רבות ופרסים מכובדים בארץ וברחבי העולם. לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי, משיק יורם שלום, יין מיוחד מסדרת היינות "הורים" – סדרת "ההורים", הנה הסדרה הבסיסית של יקב אלכסנדר, היא משלבת בתוכה  יין אדום בלנד "סנדרו", שם החיבה של אלכסנדר, היין מורכב מבלנד עתיר זנים, ושני יינות לבנים הנקראים "ליזה", שמה של אשתו של אלכסנדר, "ליזה" סוביניו בלאן ו"ליזה" שרדונה.

היין המושק הנו בלנד אדום. המורכב משילוב של 6 זני ענבים הגדלים בכפר שמאי, למורדות הר מצפה הימים שבגליל העליון. היין מופק מענבי חלקות כרמים איכותיות, שנבצרו בבציר ידני מאישון לילה ועד עלות השחר. מעיון בתווית בקבוק היין ניתן ללמוד שהיינן מצא די סיבות למזג קברנה סוביניון, שיראז, פטי וורדו, ארגמן, קברנה פרנק, וסיביניון בלאן לכדי יין אחד שלם מאוזן והרמוני, כשלכל אחד מזני הענבים תרומה כזו או אחרת לתוצאה הכוללת שבהחלט ראויה ומדברת בעד עצמה. המשך לקרוא – >


יקב שילה עם 3 יינות אדומים נהדרים שילה "סוד" רזרב קברנה סוביניון 2015, שילה פסיפס 2015, שילה לג'נד "פידלר" 2014, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

היינות המגיעים מהשומרון, טומנים בחובם מורשת ומסורת בת אלפים בשנים, וטרואר שממנו מגיעים הטובים בענבים. חשוב וכדאי שתדעו ותתרשמו, היינות של יקב שילה, הם היינות הישראלים הנמכרים ביותר במסעדות בארצות הברית, הרבה לפני היינות של היקבים הישראלים הגדולים. אם תשאלו את עמיחי לוריא לסיבה לכך, הוא עונה בצניעות ובפשטות – עקביות. 3 היינות שאני ממליץ עליהם כאן בפניכם, זכו בבצירים קודמים בשלל של מדליות וציונים של 90-93 וכשהיינן בטוח במושג עקביות, כל שעליו לעשות זה להגיש גם את 3 היינות הללו לתחרויות ולחזור משם בוודאות כמנצח. היינן עמיחי לוריא מייצר ביקב שילה הנמצא במעלה לבונה יישוב קהילתי דתי בשומרון במרחק 15 ק"מ מהעיר אריאל כ- 100.000 בקבוקים בשנה. הענבים ליינות היקב, מגיעים מכרמים איכותיים הנטועים באזור שילה ובנימין וממקומות נוספים בארץ והכרמים פרושים כיום על למעלה מ- 150 דונם. הבסיס הטבעי ליקב שילה המודרני נשען על העובדה שיין, היה חלק מהמסורת היהודית ושפע הגתות העתיקות שנמצאו בשומרון וליד הישוב שילה הן ההוכחה לכך. סיסמת היקב היא: "שורשים קדומים – יקב עכשווי". יינות המגיעים מהשומרון, מביאים עמם תמיד משהו אחר, משהו ייחודי המביא לידי ביטוי את הטרואר המקורי עם דבר מה נוסף, תרצו תקראו לזה המשכיות של מסורת, תקראו לזה אמונה ועבודת האדמה, תרצו תקראו לזה רוח הקודש, ובבקשה, שלא תעזו להכניס לטעימת ולאהבת יין, פוליטיקה. היא לא שייכת. ולעולם לא תהיה מבחינתי שייכת ליין, אותו יש לבחון ולטעום, אובייקטיבית נטו. יקב שילה עם 3 יינות אדומים נהדרים שילה "סוד" רזרב קברנה סוביניון 2015, שילה פסיפס 2015, שילה לג'נד "פידלר" 2014, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי. המשך לקרוא – >


יבואן היין "צור עולם של יין" ממליץ על 2 יינות: Chateau Roubine SainteBeatrice Instant B רוזה כשר מפרובנס צרפת ו- Chateau Les Riganes יין אדום יבש מבורדו צרפת – 2 היינות כשרים למהדרין – ומומלצים לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

"צור עולם של יין" הינה חברה ליבוא יינות ומשקאות אלכוהוליים לישראל ממגוון מדינות בעולם ,ביניהן: צרפת, קליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד, ועוד . כשכל היינות והמשקאות המיובאים כשרים למהדרין. "צור עולם של יין" מייבאת את רוב היינות מחברת "רויאל ויין" ששייכת לתאגיד המזון הכשר מהגדולים בעולם. ועוסקת ביבוא יינות ייחודיים אותם ניתן להפיק במיטבם מאזורים מסוימים בעולם. "צור עולם של יין" מביאה מגוון רחב ביותר של יינות מיוחדים מכל רחבי העולם לישראל. היינות מגוונים מאד הן מבחינת זני הענבים מהם מופקים היינות, הן מבחינת מקום ייצורם ותנאי ייצור הענבים והן מבחינת תהליך ייצור היין. וכן מגוונים מאד בסגנונות ובאיכויות ובהתאם לכך גם מחיריהם. כמו כן, יינות אלו זכו במדליות בין לאומיות ועמדו בקריטריונים המחמירים ביותר של שופטים בתחרויות בין לאומיות בהן השתתפו. וכן קיבלו ציונים גבוהים ביותר ממבקרי יין בכל רחבי העולם. "צור עולם של יין" מביאה לישראל יינות אלו כדי שגם הציבור בישראל יוכל לטעום וליהנות מיין משובח, איכותי, טוב וכשר. יין שכולם יוכלו לשתות. יבואן היין "צור עולם של יין" ממליץ על 2 יינות יבוא מצרפת כשרים למהדרין לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי.
המשך לקרוא – >


חילופי מנכ"ל ביקב רמת הגולן ענת לוי רושנסקי יוצאת ויאיר שפירא נכנס והיקב משיק "ירדן מרלו כרם אורגני אודם" 2014

פורסם בתאריך מאת דני רובין

אני אשקר אם אני אומר שאני לא אוהב את היינות של יקב רמת הגולן. נהפוך הוא הנכון. אבל בקשר שלי ככתב יין עם היקב אחרי משהו כמו 15 +-שנים שאני כותב על יין, חל נתק בשנים האחרונות. זה לא נתק שהיה לי בתקופתו של המנכ"ל האגדי הקודם שלום בלייר, זה נתק עליו אחראית ענת לוי רושנסקי מנכ"לית היקב בשנים האחרונות, בשל מדיניות, שאישית קטונתי מלתת לה הסבר. ובי נשבעתי כמה ניסיתי לדבר אל ליבה. כמובן, שאת תסכולי, יכולתי להפנות לאחראים אחרים לנתק, כמו למנהל השיווק דאז ארנון הראל, כמובן שיכולתי להרחיב את היריעה, גם אל משרד היח"צ "שטרן אריאלי" שניהל בעבר את תקציב היקב, אבל למנכ"ל יש אחריות וביכולתה אילו רק רצתה, יכלה לתקן. אמש, בטקס הפרידה שהתקיים במסגרת אירוע עיתונאים, היא ניגשה אלי, ברכה אותי לשלום, והציגה אישית בפניי את יאיר שפירא המנכ"ל החדש ולכבוד הוא לי להכירו. הרבה דברים אפשר לומר על תקופתה של ענת לוי רושנסקי ביקב רמת הגולן, יש שיאמרו לטוב, ויש שיאמרו לרע. יש שיצדדו בהצלחותיה וירימו גבה על כישלונותיה רוצה לומר לדוגמא דרך טיפולה באנשי מפתח שאת חלקם הכרתי והוקרתי אישית. אני כעוס על ענת על העובדה שהיא הביאה לנתק ביני לבין היקב לבין יינותיו למצב שלא רציתי ממש לסקר את יינותיו. ומצד שני, איש לא ייקח ממנה קרוב ל- 19 שנים של עשייה ביקב רמת הגולן ובטח תסכימו איתי שזה הרבה. ו-19 שנים של ניסיון, זה עוד יותר הרבה. 19 יום, לעומת 19 השנים של ענת, משמש יאיר שפירא בתור המנכ"ל החדש הנכנס של היקב. וואו, כמה שיש לו ללמוד, להכיר, ולדעת, והכי חשוב להוביל את היקב הכי מודרני והכי מתוחכם במדינת ישראל. ואני מחזיק לו ידיים ומפרגן להצלחתו. קרוב ל-19 שנים, משמש ויקטור שונפלד כיינן יקב רמת הגולן, וואו איזו תקופה. משפט אחד שאמרה אמש ענת לוי רושנסקי על ויקטור שונפלד נחקק בזכרוני: "ויקטור שונפלד נחשב בעיני ליינן הכי טוב בישראל ואני אומרת זאת ( בחיוך) על אף העובדה שאני נשואה ליינן"…ואמנם, איש לא יקח מויקטור את הידע שלו, את הניסיון שלו, את הכרמים שלו, ואת הלימוד, המיכון, הטכנולוגיה הכי חדשנית, חיזוי האקלים, הכרת הקרקע והטרואר, ואת היכולת ליצור יין מענבים המגיעים מכרמים נקיים לחלוטין מוירוסים והכול בתוך הבית המצוין והמתקדם הזה שנקרא יקב רמת הגולן. לכבוד ראש השנה וחגי תשרי, ובאחלה אירוע, השיק אמש יקב רמת הגולן את היין ירדן מרלו כרם אורגני אודם 2014. והיין שהוטעם לצד מנות בשר משובח, היה לא פחות מנפלא לטעמי. המשך לקרוא – >


יקב דלתון משיק יינות חדשים לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי שבפתח

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב דלתון הינו יקב משפחתי בבעלות משפחת הרוני, אשר נוסד בשנת 1995 בהמשך לעליית המשפחה לישראל. היקב ממוקם במרום הגליל, סמוך למושב כרם בן זמרה, ונמנה על היקבים המובילים בישראל. היקף הייצור של היקב עומד על כ-1,000,000 בקבוקים בשנה. יקב דלתון מנהל כיום כרמים הפרושים על פני 1,200 דונמים, רובם בגליל, ומספק ממיטב הגפנים במדינה. דלתון מוגדר כיקב אסטייט (Estate Winery), דבר המאפשר לו לשמור על סטנדרטים גבוהים ביותר של איכות ולהקפיד על כל בקבוק. לאחר שבשנים האחרונות השקיע היקב משאבים רבים בטיפוח כרמיו הם כיום מהטובים ביותר בארץ.שילוב הכרמים והענבים האיכותיים עם הטרוואר, הנמנה על אחד מהאזורים הטובים בישראל לגידול גפנים, לצד ייצור היין במתקני היקב המודרניים והחדשניים – מוביל לתוצאה של היצע יינות משובחים, אשר זוכים בשנים האחרונות להערכה הולכת וגדלה.יינן היקב הינו גיא אשל, בוגר יינות באוניברסיטה קליפורניה – דייויס. מרכז המבקרים המשודרג של היקב, פתוח מידי יום (למעט שבתות) לקהל הרחב ומציע סיור, הסברים וטעימות. יקב דלתון משיק יינות חדשים לכבוד ראש השנה וחגי תשרי עם תמונת מחיר המעניקה תמורה נהדרת לחוויית השתייה. ניכר על אנשי היקב שהם עושים כל מאמץ להנגיש יינות איכותיים, בעלי ייחוד, וטביעת אצבע, שלא עושים "חור בכיס".  המשך לקרוא – >


יקב שאטו גולן – ממליץ על קברנה סוביניון 2014 לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב שאטו גולן, היה ונשאר אצלי, ובקרב רבים מחובבי היין, אחד היקבים היותר בולטים בישראל, עם קוו ברור של יינות איכות הנתמכים בפרי מצוין ובאורי חץ – יינן כישרוני ושותף ביקב. היינות של יקב שאטו גולן נמצאים אי שם גבוה בלב החמישייה עד עשיריית היקבים הבולטים והמובילים בישראל. לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי, ממליץ יקב שאטו גולן על קברנה סוביניון 2014. אם כשרות (היין לא כשר) אינה האישיו אצלכם, זה היין שלכם לשולחן החג. המשך לקרוא – >


יקב ויתקין משיק גראנש בלאן 2016 Grenache Blanc – יין לבן ייחודי ונדיר בישראל ובמהדורת יצור מצומצמת.ו- ויתקין קברנה פרנק 2015 יין מכרם יחידני הנטוע במורדות המזרחיים של רכס הרי מירון ברום של 700 מטר מעל פני הים. לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לפני החגים, מגיעים אלי הביתה יינות לטעימת סיקור לכבוד החג. אלה מגיעים בדרך כלל ע"י שליח, לעיתים ע"י נציג היקב, או אחד מסוכני המכירות, ולעיתים היינן בעצמו מוצא זמן ומביא אלי את היין הביתה. בנוף הזה, אצל יקב ויתקין, זה שונה ומבחינתי זה הרבה. מאוד אפילו. מדי חג, בשעת ערב, מגיעים אלי הביתה, בכבודם ובעצמם ההורים של שרונה ואסף פז בלוגולובסקי, מדובר בזוג מקסים, חביב, אוהב אנשים, שאני זוכה ללחוץ את ידם, ולגנוב גם חיבוק אוהב על הדרך. אני מאחל להם עוד שנים רבות וטובות וארוכות ובריאות מלאת חיים. יקב ויתקין אינו פוסק מלחדש ולהתחדש ולחשוב ולעשות יין "מחוץ לקופסא". היקב שנחשב ובצדק לאחד המרתקים בתעשיית היין בזכות התמתחותו בייצור יין ישראלי ומקורי מזנים שטרם מימשו את פוטנציאל עצמם. כזה הוא הויתקין גראנש בלאן 2016 המושק לכבוד ראש השנה וחגי תשרי במהדורה מצומצמת ולצידו מושק הקברנה פרנק 2015 השומר על האופי וטביעת האצבע של דורון בלוגולובסקי ואסף פז. המשך לקרוא – >


חברת הכרם ממליצה על קרמאן דה לימו רוזה- מבעבע – פול מאס Paul Mas 'Cote Mas' Cremant de Limoux Brut Rose,NV, Languedoc-Roussillon, France

פורסם בתאריך מאת דני רובין

הדרך הצרה שמתפתלת לאורך נהר מארטינולה בין הגאריג לעצי הזית והכרמים מובילה לדומיין דה מארטינול DOMAIN DE MARTINOLLES שבבעלות ז'אן קלוד מאס. האחוזה הצנועה הזו ממוקמת באזור עשיר בהיסטוריה ובמסורת והיא סמוכה למינזר סנט הילר (SAINT HILAIRE) שם בשנת 1531 נתגלתה השיטה ליצירת יינות מבעבעים ( כן כן עוד לפני אי אלו נזירים בשמפיין) באזור הזה חיו בניו ובנותיו של העם הקתא'רי שנרדפו על ידי הכנסייה הקתולית. הרוח של החירות עיצבה את מסורות המקום ונטועה באדמותיו. כאן באזור שמושפע מצד אחד מהים התיכון, ומצד שני מהאוקיינוס האטלנטי, יש טופוגרפיה מגוונת שמאפשרת לזני ענבי השרדונה מאוזק MAUZAC ופינו נואר לשגשג. לכבוד ימי הקיץ החמים, חג ראש השנה וחגי תשרי, ממליצה חברת הכרם על קרמאן דה לימו רוזה-פול מאס יין רוזה מבעבע ( לא כשר ) שמעניק חווית שתייה מהנה, נעימה וטעימה.  המשך לקרוא – >


יקבי רקנאטי ממליצים על: "אדום, לבן וזהב"! 2 יינות לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי קברנה סוביניון ו- שרדונה 2016 'רקנאטי' מהגליל העליון יינות זוכי פרסים

פורסם בתאריך מאת דני רובין

לקראת חגי תשרי מציעים ביקבי רקנאטי להעלות על שולחן החג יינות מסדרת 'גליל עליון' – יינות איכותיים ומרשימים אשר מחירם מהווה תמורה מצוינת לכסף. הקברנה סוביניון התחרה מול יינות מרחבי העולם ובכל רמות המחיר בתחרות היין החשובה והוותיקה בצרפת 'Challenge International du Vin' משם הוא חזר השנה עם מדליית זהב, כהוכחה לאיכות הסדרה כולה. הקברנה והשרדונה הינם חלק מסדרת 'גליל עליון', בה היינות מגיעים מכרמים שניטעו בחלקות מובחרות שאנשי היקב איתרו ומצאו שהן מתאימות לגידול זנים קלאסיים. סדרת 'גליל עליון' מתרכזת בחלקות הטובות ביותר, ודרכן היא מצליחה לבטא את המאפיינים הטובים ביותר של כל זן. עוד בסדרה: שיראז, מרלו וסוביניון בלאן. המשך לקרוא – >


"יקב היוצר", היקב החמישי בגודלו בישראל: משיק בימים אלו לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי – שני יינות חדשים: "Special Edition", יין רוזה מבציר 2016, ואת "Lyrica Harmony" – יין אדום יבש מבציר 2014. היקב ישווק השנה 5 מיליון בקבוקים שישווקו בישראל, באירופה ובארה"ב.

פורסם בתאריך מאת דני רובין

יקב היוצר, הוקם ב-2015, בהשקעה של כ-7.5 מיליון ₪. הכרמים, המשתרעים על פני מאות דונמים משפלת יהודה, חבל לכיש בדרום ועד אזור הגליל בצפון הארץ, צפויים להפיק כ- 650 אלף בקבוקים בשנת ,2017 וכמיליון בקבוקים בשנת 2018. המסע בעקבות יין היוצר החל לפני כשבע שנים במוחו וליבו של אמן היין הצרפתי, פיליפ ליכטנשטיין, שלמד את סודות המסורת הצרפתית של ייצור היין באוניברסיטת מונפלייה. ליכטנשטיין עלה לארץ עם חלום אחד להביא את הניחוחות והעונג החושי מכרמי פרובנס להרי ירושלים. בתחילת שנות האלפיים, הוביל ליכטנשטיין את מהפכת האיכות ביקבי כרמל, ובשנים האחרונות עמל ליכטנשטיין, יחד עם משפחת שור בעלי יקב ארזה, מהיקבים הוותיקים בארץ על מהפכת איכות נוספת ליצירת יין פרימיום חדש ויצירתי. ויצר סדרות יוקרתיות המבוססות על זנים ים – תיכוניים ייחודיים, שזכו לפרסים בארץ ובעולם. יקב היוצר, החמישי בגודלו בישראל: משיק בימים אלו לכבוד חג ראש השנה וחגי תשרי – שני יינות חדשים: "Special Edition", יין רוזה, ואת "Lyrica Harmony" – יין אדום יבש. היקב ישווק השנה 5 מיליון בקבוקים שישווקו בישראל, באירופה ובארה"ב. המשך לקרוא – >