יקב מאור משיק “גבעת אורחה” לבן 2016 לכבוד פריחת האביב שולחן חג הפסח וראשיתו של הקיץ

היין הלבן של יקב מאור מסדרת "גבעת אורחה" מבציר 2015  הוגדר כ"מציאה" וזכה לציון המכובד 89 ע"י Mark Squires מאתר היין הנחשב של מבקר היין הידוע רוברט פרקר  2015 Maor Winery • Givat Orcha White (89 points, $22)  A blend of Semillon and Sauvignon Blanc, this should be a consistent go-to bargain in Israel. יקב הבוטיק מאור נחשב ליקב שחרט על דגלו היותו VEGAN FREINDLY יקב מאור הנו אחד מיקבי הבוטיק הקטנים היחידים בארץ שיש לו כרם משלו.  החזון של יקב מאור מאמין שיין טוב מתחיל מענבים טובים. כרם מאור נמצא באזור הגידול תל פארס בצפון מזרח רמת הגולן, בין תל פארס לבין גבעת אורחה. האזור ידוע כבר שנים רבות כאחד האיכותיים בארץ. הכרם מטופל בממשק אקולוגי טבעי כמקובל ביקבי האיכות המובילים באירופה. שימוש מועט בהשקיה, כמעט ללא דישון, ריסוסים אקולוגיים בלבד ובמינונים נמוכים מאוד, יבול לדונם נמוך מאוד – בערך מחצית מהמקובל, ובציר ידני.  ביקב נטועים הזנים: סירה, קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו, סמיון וסוביניון בלאן. על ענבים טובים צריך לשמור היטב ולכן ביקב מקפידים על כל פרט ומשתמשים במיטב הציוד. היקב קיים משנת 2003 וממוקם במושב נאות גולן שבדרום רמת בגולן, רבע שעה מהכרם. היקב התחיל פעילותו בשנת 2003 , והוקם על ידי דני מאור, יינן היקב מאז ועד היום. סך הייצור עומד כרגע על כ 15000 בקבוקים בשנה, ולא מתוכנן גידול משמעותי. ליקב רישיון יצרן משרד הבריאות מאז הקמתו. היינות: היינות של יקב מאור מיוצרים בתהליך ארוך וסבלני תוך שמירה על ניקיון וסטנדרטים גבוהים. ביקב משתמשים בתסיסות ספונטאניות טבעיות בלבד, השריות ארוכות ויישון ארוך בחבית ובבקבוק, סגנון “עולם ישן”. היינות של יקב מאור אלגנטיים ומורכבים, מתפתחים היטב בבקבוק ובכוס, ומתאימים לחובבי יין מקצועיים כמו לשותה הפשוט. ליינות האדומים יכולת יישון ארוכה מאוד, ובהתאם נמכרים זמן יחסית ארוך לאחר הביקבוק. מתחילת הדרך ועד היום היינות נמכרים במסעדות איכות, מלונות בוטיק, מעדניות וחנויות בתל אביב וברחבי הארץ.  יקב מאור משיק “גבעת אורחה” לבן 2016 לכבוד פריחת האביב שולחן חג הפסח וראשיתו של הקיץ. 

 יקב מאור "גבעת אורחה” לבן 2016

רשמי טעימה שלי: הצבע זהוב. צלול מבריק. השוליים בוהקים. באף, פרי לבן וצהוב ופריחה לבנה. רעננות של קיץ. ויטאליות שופעת. בפה, גוף בינוני. חד, מדויק, עם חומציות נהדרת. נפח, המגיע מהסמיון. אופי. מבנה. עוצמות פרי הלוקחות למידה מסוימת של עומק. מינראליות רבת מבע. סיומת טובה. תמורה נהדרת למחיר. וכן. זה יופי של יין.

סדרת גבעת אורחה: הסדרה הבסיסית של היקב. יינות שירשימו מאוד את הטועם המקצועי, ויערבו לחיכו של הלוגם הפשוט, במחיר הוגן מאוד ביחס לאיכותם. היינות נקראים על שם גבעת אורחה, שתוחמת את אזור הגידול מדרום

תיאור היין על פי היקב: זהו נכון להיום היין הלבן היחיד בארץ מאזור הגידול תל פארס.

הרכב היין: יין לבן יבש העשוי מממסך של סוביניון בלאן וסמיון מחלקה המתאפיינת ביבול נמוך מאוד ואיכות פרי גבוהה. הבשלה מלאה ומדויקת, בשילוב תסיסה טבעית קרה הביאו יין מאוזן ומדויק עם שילוב נפלא של מינראליות ופירותיות. יין עדין ואוורירי, מעט “קריספי” בעל חמיצות קלה ונעימה, מושלם לקיץ הישראלי, וילווה היטב פסטות קלות ופירות ים.

אלכוהול: 13.5%

כשרות: לא.

מחיר לצרכן: 79 ש"ח.

יקב מאור

נאות גולן – רמת הגולן

יינן: דני מאור 054-6713011

שיווק ומכירות: יוני 052-8705123