יקב עמק יזרעאל מתמחה ביצירה של יינות מזני ענבים אוהבי שמש, המתאימים במיוחד לאקלים המקומי. העשייה הייחודית ואופיו של היקב משקפים עולם חדש של יין ישראלי מקורי. באירוע השנתי החגיגי שקיימה חברת "צור עולם של יין" לפני כחודש שבמהלכו הציגה החברה מאות בקבוקי יין כשרים מהעולם, אי אפשר היה שלא לתת כבוד למספר קטן ומאוד מצומצם ואיכותי של יקבים ישראליים כשרים, המופצים ומיוצגים על ידם וביניהם נמצא גם יקב עמק יזרעאל.  לכבוד פריחת האביב שולחן חג הפסח וראשיתו של הקיץ,  משיק היקב רוזה 2017 ושני יינות אדומים נהלל 2016 ואלפא 2016. 

יקב עמק יזרעאל רוזה 2017

רשמי טעימה שלי: ברוזה של 2017, החסירו הייננים את הארגמן מהבלנד של הרוזה מ – 2016 עובדה המלמדת על היתרון הגלום במגוון כרמי היקב והשאיפה הבלתי פוסקת לשנות ולהשתנות ולהתנסות. התוצאה הנה רוזה בעל צבע אדמדם בהיר בוהק בצלילותו. שוליים מבריקים. רענן. מאוד קייצי. מאוד ארומאטי ופירותי. חמיצות טובה. מאוזן. מדויק. מתרחק מ"תותי-פרוטי" ומסיים במרירות קלילה נעימה ומתבקשת. הגישו קר.

הרכב זנים: 45% קריניאן, 40% סירה, 15% סובניון בלאן
הכרמים: קריניאן- כרם שפייה, סירה – כרם קדש, סוביניון בלאן – כרם בן זמרה
הערות היינן:
כל חלקה נכנסה לתסיסה בנפרד בטכניקת דימום מהירה ללא השרייה על הקליפות. לאחר התסיסה שולבו הזנים ליצירת הבלנד.
שילוב הזנים הייחודי יחד עם טכניקת המיצוי העדינה יוצרים יין רוזה ארומטי ופירותי מאוד עם כניסה חלקה, חמיצות עדינה וסיומת ארוכה ונעימה .

ייננים : יהודה נהר וארי ארל
אלכוהול: 12.5%
טמפ' הגשה מומלצת: 4 מעלות
מועד בציר: ספטמבר 2016
מועד ביקבוק: פברואר 2017
מחיר לצרכן: 80 ש"ח.

כשר: כן.

יקב עמק יזרעאל נהלל  2016

רשמי טעימה שלי: צבע היין אדום. הגוון בהיר במעט. השוליים בוהקים. היין שופע חיות ומכוון פרי, עם גוף ומבנה קל, נוטה לבינוני. עם טעמים של פרי יער בהיר, דובדבנים ותבלינים, המרמזים על סוג של מתיקות, עם חמיצות תומכת, מאוזנת ורעננה. היין מזכיר יינות המגיעים מהצד הדרומי של צרפת והוא בהחלט מביא עמו את הטרואר של אזור הים התיכון. יין עם מקדם גסטרונומי מצוין.

הרכב זנים: 30% גרנאש, 30% סירה, 40% קריניאן

הכרמים: קריניאן- כרם שפייה, גרנאש – כרם מרחביה, סירה – כרם קדש.

הערות היינן:

ממסך ים – תיכוני חדש של יקב עמק יזרעאל. כל חלקה נבצרה בבציר ידני. הזנים תססו והתיישנו כל אחד בנפרד בחביות עץ צרפתי במשך 14 חודשים.

היין מתאפיין בארומות של פירות יער ותות שדה. טאנינים רכים מאוד גוף בינוני, טעם עשיר, חמיצות מרעננת, וסיומת ארוכה. הוא בעל נוכחות אך נעים ללגימה.

התאמה לאוכל: יתלווה נהדר למאכלי בשר וחלב קלים ומתאים מאוד למטבח המקומי הים – תיכוני.

נהלל – ראשון מושבי העובדים בארץ ישראל. המושב נהלל הוקם בשנת 1921 על ידי מתיישבי העלייה הראשונה והשנייה. מנהלל יצאו דמויות מובילות רבות בהיסטוריה ובחברה הישראלית דוגמת חנה סנש, משה דיין, יונתן גפן, מאיר שלו ועוד רבים. הוא מהווה סמל להתיישבות היהודית החלוצית בעמק יזרעאל.

היין נוצר כמחווה למתיישבים החלוצים בעמק יזרעאל .

מבית אלפא עד נהלל

סדרת מחווה של יקב עמק יזרעאל, לישוב היהודי הקדום ביזרעאל בעבר ולישוב היהודי המודרני ביזרעאל בהווה.

ייננים : יהודה נהר , ארי ארל

אלכוהול: 13.6%

טמפ' הגשה מומלצת: 14 מעלות

מועד בציר: ספטמבר 2016

מועד ביקבוק: דצמבר 2017

מחיר לצרכן: 80 ש"ח.

כשר: כן.

יקב עמק יזרעאל אלפא 2016

רשמי טעימה שלי: צבע אדום עם גוון ארגמן. שוליים בוהקים. באף, פרי יער שחור ואדום, פריחה סגלגלה. פלפל שחור. תבלינים. בפה, נוכחות טובה של פרי. דובדבן, קאסיס, שזיף, רמיזה מעושנת, אדמה, תבלינים אקזוטיים ופלפל שחור. יין נעים. טעים. הסיומת ארוכה, מתובלת קמעה.

הרכב זנים: 60% סירה, 20% ארגמן , 20% קברנה סוביניון

הכרמים : סירה – כרם קדש , ארגמן – כרם שוני, קברנה – כרם צבעון.
הערות היינן: ממסך ים – תיכוני חדש של יקב עמק יזרעאל. כל חלקה נבצרה בבציר ידני.
הזנים תססו והתיישנו כל אחד בנפרד בחביות עץ צרפתי במשך 14 חודשים.
היין מתאפיין בארומות של פלפל שחור ולבן מוסקט וציפורן וקרמל. הוא עשיר בטעמים
של פרי יער, קקאו, וקפה. היין בעל נוכחות אך נעים קל לשתייה עם סיומת ארוכה ומעט
מחוספסת.
התאמה לאוכל: יתלווה נהדר למאכלי בשר ועוף קלים ומותאם מאוד למטבח המקומי הים – תיכוני.
אלפא – התיישבות יהודית קדומה בארץ ישראל. מקור השם הוא
בשמו של יישוב יהודי קדום שישב בעמק יזרעאל עד המאה ה- 6
לספירה. בית הכנסת "בית אלפא" הנמצא כיום בשטחו של
קיבוץ חפציבה הוא אתר ארכיאולוגי ובו שרידי בית כנסת עתיק
מן התקופה הביזנטית.
האתר התפרסם בזכות הפסיפסים השמורים שבו והוא עדות
לקיום חיים יהודיים במשך מאות שנים אחרי חורבן בית שני
בעמק יזרעאל.
היין נוצר כמחווה להתיישבות היהודית הקדומה בעמק יזרעאל.
מבית אלפא עד נהלל
סדרת מחווה של יקב עמק יזרעאל לישוב היהודי העתיק
ביזרעאל מהעבר, וליישוב היהודי המודרני ביזרעאל בהווה.
ייננים : יהודה נהר , ארי ארל
אלכוהול: 13.9%
טמפ' הגשה מומלצת: 14 מעלות
מועד בציר: ספטמבר 2016
מועד ביקבוק: דצמבר 2017
מחיר לצרכן: 80 ש"ח.

כשר: כן.

יקב עמק יזרעאל

קיבוץ חנתון (מחלף המוביל)

טלפון – 04-8708701

נייד – 054-3211345

פקס – 1534-8708701

[email protected]

שעות פעילות (יש לתאם ביקורים מראש)

ימים א'-ה' 9:00-15:00

יום שישי בתיאום מראש בלבד

יום שבת סגור

קרדיט צילום בקבוקים : אייל קרן